Hanoi Landmark : Cha Ca La Vong

Hanoi, Spring 2014 – (in French & English) You haven’t been to Hanoi until you have visited Cha Ca La Vong! Cha Ca means “grilled fish” and La Vong refers to the ancient Chinese poet and revolutionist, whose statue is placed near the entrance of the eatery.

Vous ne connaissez pas Hanoi tant que vous n’êtes pas allés chez Cha Ca La Vong. Cha Ca signifie “poisson grillé” et La Vong se réfère à l’ancien poète chinois et révolutionnaire, dont la statue est placée près de l’entrée du restaurant.

Cha Ca La Vong is located in the Hanoi Old Quarter on Cha Ca Street, where in the ancient days, all the shops specialized in grilled fish. The restaurant is over 100 years old, and is legendary despite the fact that they only serve one dish – Cha Ca!

Cha Ca La Vong est situé dans le quartier historique d’Hanoi sur Cha Ca Street, où où depuis toujours sont installés tous les magasins spécialisés en poissons grillés. Le restaurant a plus de 100 ans et est une légende à Hanoi en dépit du fait qu’ils ne servent qu’à un plat – Cha Ca!

To reach the dining room on the second floor of the tubular house, Mr. King & I climbed the extremely narrow and steep staircase (or more like a ladder!). The eatery’s walls were painted turquoise blue, and the communal tables and chairs didn’t match.

Pour accéder à la salle à manger au deuxième étage de la maison tubulaire, mon mari et moi avons grimpé un escalier très étroit et raide (une échelle plutôt qu’un escalier!). Les murs du resto propose sont peints en bleu turquoise, et les tables et les chaises sont disparates.

Mr. King & I have been here a few times over the course of the past 10 years. The Cha Ca here never disappoints. We can’t believe that this simple dish made of fresh water fish, turmeric, dill, shrimp paste and fish sauce – can taste so good! We have tried Cha Ca at other Hanoi restaurants, but none can rival the original Cha Ca La Vong’s!

Nous sommes allés dans cet établissement à plusieurs reprises au cours de ces 10 dernières années et nous n’avons jamais été déçu. C’est difficile de croire que ce plat simple à base de poisson d’eau douce, de cumin, d’aneth, de pâte de crevettes et de sauce au poisson soit si bon! Nous avons essayé d’autres restaurants de “cha ca” à Hanoi et je dois dire qu’aucun ne peut rivaliser avec Cha Ca La Vong de!